VPN - это просто защищенный канал связи, который невозможно (будем оптимистами) перехватить. Обычно реализуется как виртуальная сетевая карта, которая для всех IP-программ выглядит так-же, как и обычная. Все пакеты, которые через нее отправляются, зашифровываются и передаются через открытые (незащищенные) каналя связи в таком виде.
Соединение по VPN обычно является соединением точка-точка, хотя, возможно, существуют и другие реализации.
Применение VPN в домашних сетях - это не способ доступа пользователей в интернет, а способ однозначно пользователя идентифицировать и защитить пользователя от перехвата его паролей добрыми соседями. Еще одно преимущество - возможность пользоваться внутри локальной сети фейковыми (не доступными из интернет) адресами, а для соединения с интернет выдавать пользователями настоящие адреса.